2015年7月10日至12日在北京湖北大厦举行食品产地溯源理论与培训，由中国农业科学院农产品加工研究所主办。本次培训班主要针对稳定同位素指纹、矿质元素指纹、近红外管片、电子鼻、电子舌等相关分析技术在食品产地溯源和鉴别方面的应用等内容，向与会代表做了理论和技术培训。我所袁玉伟博士作为特邀代表参加会议培训，并与会议主办方沟通，建议成立全国食品产地溯源技术专业委员会，该建议得到主办方的认可，各地与会代表也纷纷附议，有望通过专业委员会的成立，进一步推动食品产地溯源学科的建设和发展。 农产品产地溯源技术研究主要是探寻表征不同地域来源农产品的特异性指标，为政府监管部门监管、产业发展、企业自我保护和消费者权益保障提供技术支撑。质标所目前拥有ICP-MS和同位素质谱仪等大型仪器，承担了农业部、科技部以及国际原子能机构（IAEA）等国际合作和行业科技专项，主要利用稳定同位素和矿物元素检测并结合化学计量学的信息解析处理方法，研究区分不同产地茶叶、杨梅和大米及有机蔬菜鉴别技术研究，目前发表论文6篇，其中SCI2篇（IF3.0以上），在全国植物源特色农产品产地溯源和有机蔬菜鉴别方面处于领先水平。 |
