继卫生部公布第一批17种可能在食品中违法添加的非食用物质后，日前第二批食品中可能违法添加的非食用物质名单也被公布。

第二批非食用物质名单包括：皮革水解物，主要成分为皮革水解蛋白，可能添加的主要食品类别为乳与乳制品、含乳饮料，主要作用为增加蛋白质含量；溴酸钾，可能添加的主要食品类别为小麦粉，主要作用为增筋；β－内酰胺酶（金玉兰酶制剂），可能添加的主要食品类别为乳与乳制品，主要作用为掩蔽抗生素；富马酸二甲酯，可能添加的主要食品为糕点，主要作用为防腐、防虫。

来源：新华网，2009年2月